vendredi 30 décembre 2016

Poëlé de lentilles du Puy [Vegan et sans Gluten]

L'hiver est là, le froid est bien installé, le poêle tourne à fond à la maison pour réchauffer la famille et l'envie de manger des lentilles tous les jours revient, j'aime les lentilles, je trouve que c'est un plat simple, délicieux et tellement réconfortant. 

Pour cette recette, j'ai voulu innover de ma recette de base des lentilles vertes du Puy, j'ai donc rajouté deux trois choses qui font toutes les différences.





Allez, go à vos marmites!!!




  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail
  • 3 poireaux
  • 3 carottes
  • 250 grammes de tofu fumé 
  • 400 grammes de lentilles vertes du Puy 
  • 250 ml de sauce tomate
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 litre d'eau
  • 1 bouillon de légumes bio 
  • une pincée de sel marin
  • une pincée de poivre blanc du moulin
  • une cuillère à soupe de paprika
  • une petite pincée de piment d'Espelette
  • huile d'olive
  • margarine Vita coco

Les quantités sont valables pour un repas pour 4 personnes et je prévois toujours du surplus pour les secondes tournées.





Emincer finement l'oignon, en général les enfants n'aiment guère les oignons donc le plus fin possible c'est le mieux. Faites les dorer dans un fond d'huile d'olive et de margarine (je trouve que le goût est meilleur ainsi). Pendant ce temps, couper le tofu fumé en fines lamelles comme des "lardons". 

Rajouter les "lardons" de tofu fumé avec les oignons, saler légèrement, une fois que tout est doré, rajouter les poireaux et carottes coupés au préalable en fines lamelles.

Laisser dorer tout ça quelques minutes en veillant bien à remuer pour que rien n'accroche pas au fond de la cocotte. 



Après avoir bien égoutter les lentilles (pour enlever toutes traces de gluten surtout si comme moi vous opter pour la version en vrac dans votre boutique bio, avec un sac réutilisable c'est encore mieux), rajouter les lentilles avec l'ail écrasé. 

Recouvrer tout ça avec l'eau, le vin blanc, la sauce tomate et rajouter les épices. 

Laisser à couvert pendant 45 minutes en surveillant de temps en temps. 





Server bien chaud une fois qu'il reste juste un peu de sauce pour lier le tout. A accompagner d'une purée maison, pour obtenir un plat réconfortant parfait pour affronter l'hiver.  

Bon appétit. 






mardi 6 décembre 2016

Concours Wesco de Noël [Jouet en bois éthique]

Coucou, c'est moi, oui oui je suis encore vivante, ces derniers temps j'ai plus que délaissé le blog, manque de temps entre les préparatifs de Noël, le quotidien et surtout depuis un petit mois j'ai pris mon courage à deux mains et mon premier vlog est apparu sur ma chaîne Youtube

J'avais envie depuis un moment d'en faire mais j'avoue qu'au début c'est compliqué déjà de tourner des vidéos quand on est novice, faire un montage au début c'était très compliqué alors faire des daily vlog en montrant mon quotidien à la maison avec ma petite famille c'est encore un palier au dessus. 

J'avais envie de partager plus avec vous, alors j'ai sauté le pas. 

Si l'aventure vous tente, vous pouvez nous rejoindre sur la chaîne pour connaître notre quotidien, en général hors soucis technique d'Internet, je sors une vidéo tous les jours à 18h.

Sinon, autre nouvelle, je reviens initialement pour vous gâter, ben quoi c'est bientôt Noël et quand j'ai été contacté par Wesco Family pour me proposer un partenariat (je suis franche et je préfère le dire), j'ai eu comme option de tester un produit et faire une revue, un test ou alors de faire un concours pour vous faire gagner un lot. Je n'ai pas réfléchi bien longtemps, et j'ai opté pour le second choix. 

Je vous propose donc un concours pour gagner une Bascule Rocky de chez Wesco, d'une valeur de 69,90€.
Elle est pas toute mimi et choupi cette bascule? Franchement :-) 





J'ai beaucoup aimé l'éthique et l'engagement de la marque, en proposant et créant des produits pour l'enfance qui sont respectueux de l'environnement en utilisant des matériaux durables et recyclables, en réduisant les impact du transport et des emballages, en optimisant les dépenses énergétiques et aussi en valorisant les déchets. Si vous vouez plus de détail sur la partie Développement Durable de Wesco, c'est par ici.   


  • Etre abonné(e) à mon compte Instagram et/ou Facebook et/ou ma chaîne Youtube (trois chances en plus si vous êtes abonné(e) sur les trois comptes) et au Facebook de la marque Wesco. 
  • Commenter cet article en expliquant pourquoi vous souhaitez gagner ce cadeau éthique.
  • Envoyer un mail à monboudoirdemaman@gmail.com pour valider votre participation en précisant votre pseudo/nom sur le blog avec comme titre CONCOURSWESCO
Condition
  • Une seule participation par personne. 
  • Vous devez être majeur ou demander l'accord de vos parents.  

Le concours est ouvert à la France métropolitaine, je tiens à remercier Wesco qui vous offre cette magnifique bascule en bois, sympa à l'approche de Noël.  La fin du concours est le dimanche 11 Décembre 2016.


Bonne chance.  

* Cet article concours est un partenariat avec une marque.  



mardi 8 novembre 2016

Gâteau marbré choco vanille [sans gluten & vegan]

Je suis toujours en quête de nouveau gâteau, les enfants adorent et puis c'est tellement plus sympa de faire son gâteau pour le goûter soi même, pour peu que les enfants se joignent à moi, j'adore. Si vous voulez nous voir cuisiner ensemble, cliquer ici pour voir nos muffins choco banana anti gaspillage.

Bref, encore une nouvelle recette sur le blog, pas en vidéo cette fois-ci, je n'ai pas eu le temps avec miss Lily qui a encore eu une otite.




Alors pour cette fois-ci, ça sera juste un petit article et pourquoi pas faire une vidéo plus tard si vous la réclamer.




  • 200 grammes de farine (cette fois-i j'ai opté pour du mix Pâtisserie de chez Schär, en temps normal je fais mes mélanges de farines mais j'ai eu envie de tester comme ça.)
  • 200 grammes de sucre de canne complet
  • 100 grammes de yaourt au soja à la vanille (je prends la marque Sojade sans carraghénane)
  • 150 ml de lait de soja  ou d'amande au choix
  • 100 ml d'huile neutre, tournesol ou pépins de raisin
  • 7 grammes de levure sans gluten
  • 20 grammes de cacao pur sans gluten 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (très important pour aérer la pâte)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • une pincée de sel marin 



Préchauffer votre four 200°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs à savoir la farine, le sucre, la levure, le sel. 

Dans un second saladier, mélanger tous les ingrédients liquides  savoir le lait, l'huile, le yaourt, le vinaigre, l'extrait de vanille. Fouetter bien, je le fais avec mon robot pâtissier Kitchenaid, puis incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Fouetter encore pour obtenir une pâte lisse.

Une fois que la pâte est bien lisse, séparer les pâte en deux en transférant dans un autre saladier. 

Dans l'une des deux pâtes incorporer le cacao en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.  






Huiler un moule à manquer (le mien fait environ 24 cm de diamètre), puis verser soit simultanément les deux pâtes en même temps ou sinon verser les pâtes l'une après l'autre en alterner les couches.  De cette façon, vous obtiendrez un gâteau marbré.  

Pour obtenir un joli dessin, vous pouvez faire des traits sur le dessus de votre gâteau avant de l'enfourner dans votre four avec une pointe de couteau.  

Mettre ensuite à cuire pendant à 25 minutes à 180°C, pour savoir si le gâteau est cuit, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche. 

Laisser refroidir avant de déguster, tiède c'est un délice.  

Bon goûter.  


lundi 31 octobre 2016

Des pulls doudou pour l'Automne?

Vive l'automne et ses pulls doudou. Ces petites "laine" vegan hein qui tiennent bien chaud (si toi aussi tu es frileuse tu me comprendras). L'automne est là, le froid aussi commence à pointer le bout de son nez, même s'il y a encore quelques chanceu(x)/(ses), dans l'ensemble, ça caille, alors c'est vraiment le moment de ressortir ces petits pulls ou bien d'en racheter.

Pour ma part, ça sera plutôt la seconde hypothèse, puisque mon tri de vêtements réalisé hier après-midi a définitivement mis le doigt dessus, je n'ai vraiment plus rien à me mettre et pour une fois c'est vrai. Même mon homme m'a fait la réflexion ce matin en allant faire un tour dans le dit dressing "vide".  

A défaut de trouver des vêtements éthiques et certifiés vegan à des prix abordables et puis accessoirement qui me plaisent hein, c'est la base aussi, je me suis fixée de trouver des pulls doudou sans laine, sans cachemire, sans mohair et autres matières issues de l'exploitation animale

Aller, assez blablater, voici ma petite sélection, voire mini sélection. 






Bonne semaine et joyeux Halloween.