mardi 16 août 2016

Un bonjour et un merci svp.

En ce moment, j'ai envie de vous parler, de partager plus de choses avec vous.

Les gens réagissent à ce qu'ils reçoivent. Si on croise dans la rue quelqu'un qui fait la tronche, on n'aura pas franchement envie de lui faire un petit sourire (et inversement), vous savez bien ce petit sourire qui ne coûte rien, qui prend une seconde et demi et qui fait tellement plaisir.

Alors au quotidien, j'essaie de repérer ces petits moments de douceur, oui oui parce que ça fait du bien. Et j'en vois tout plein et ça me fait chaud au coeur.

J'aime observer les gens, (bonjourlachelou) surtout les gens heureux, ceux qui sourient dans la rue, non pas par voyeurisme, pas du tout mais plutôt par envie de capter chaque moment de bonheur, la vie est tellement courte et peut parfois être tellement cruelle qu'il faut profiter de chaque instant. En ce moment, l'ambiance est trop triste et angoissante, on a (j'ai) un besoin vital de joie autour de moi (de vous).




Alors j'aime les gens qui ne font pas la tronche, qui te disent bonjour en te croisant sur le trottoir, qui savent dire merci, les gens pressés mais qui prennent quand même un peu de temps pour te tenir la porte, pour t'aider à monter des marches quand tu galères seule en poussette... Ce petit univers que l'on peut seulement observer dans les lieux public me fascine et peut être tellement réconfortant.

Si chacun prenait un peu plus de temps pour regarder ce qui se passe autour de soi, un peu plus loin que le bout de son nez, vivre ensemble deviendrait certainement plus agréable. Ces petits instants de vie, de joie, de bonheur, en famille, entre amis et parfois entre inconnus qui se font des politesses. Les petits bonheurs de la vie, qui se ramassent à la pelle, si furtif qu'il faut les attraper au vol.

Le bonheur n'est pas un état permanent mais une accumulation de petits rien qui permettent de mettre du baume au coeur,  de toi, de moi et de tout le monde, si et seulement si, tout le monde y met du sien.

Et n'oubliez jamais, petit bonheur + petit bonheur font des grands bonheurs. On peut être heureux et le plus important c'est d'apprécier de l'être.


Bref, j'aime la vie...et cette bouffée d'air frais à chaque coin de rue.









Souvenirs de DisneyLand Paris quand Lucas était petit, ce monde de douceur, de joie, de rêve, de paillettes où tout le monde garde son âme d'enfant. 





dimanche 7 août 2016

Taboulet au quinoa gourmand [vegan et sans gluten]

A la maison, on aime le taboulet mais il a bien fallu trouver une solution pour continuer à en manger, après avoir testé plusieurs semoules de maïs, de riz sans gluten, sans être vraiment emballée, j'ai envie trouver une alternative simple, gourmande et économique. 

Le quinoa, naturellement sans gluten est un délice, et pour les végétariens ou végétaliens, c'est une source non négligeable de fer non hémique, le top étant de l'associer avec une source de vitamine C. Ma petite astuce, je rajoute toujours un peu de citron dans mes recettes.  

Par contre, attention à bien vérifier qu'il est bien sans traces de gluten et non contaminé. 




Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 grammes de quinoa non cuit
  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • le jus d'un demi-citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • des feuilles de menthe


Préparation: 


Mesurer les 200 grammes de quinoa dans un verre, bien rincer ce quinoa sous l'eau, cette céréale contient de la saponine, il faut donc bien la rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire et non moussante. Sinon le quinoa sera amer. 

Mettre à chauffer l'équivalent de deux fois le volume de quinoa en eau. Garder en mémoire ce dosage, quelque soit le volume de quinoa, on double toujours l'eau. 

Pendant que l'eau bouille, laver et couper en petits morceaux la tomate et le concombre. Laver la menthe et couper en lamelles fines. Réserver le tout au frais. Presser le jus d'un demi-citron.

Une fois que l'eau est bien chaude, mettre à chauffer le volume de quinoa à feu doux avec un couvercle. Laisser cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Le quinoa est alors cuit, laisser reposer quelques instant.





Une fois que le quinoa est tiède, rajouter les tomates, le concombre, le citron, la menthe et l'huile d'olive. Mélanger bien le tout et mettre au frais au moins 2 heures, idéalement le taboulet au quinoa est un plat qui se prépare la veille pour qu'il prenne toutes les saveurs. 

Bon appétit.  


mercredi 27 juillet 2016

Pizza d'été au curry vegan & sans gluten

Ah la nourriture, j'adore, je pourrais manger ma journée à manger, à faire à manger aussi, la semaine dernière les enfants étaient malades, surtout Lily, du coup pendant plus d'une semaine à part faire l'infirmière je n'ai pas fais grand chose. Alors quand la miss a commencé à aller mieux, j'en ai profiter pour passer derrière mon piano. Piano que j'aime d'amour aussi, pour les curieux et curieuses, ma planche d'inspiration pour ma cuisine est ici, quand elle sera finie je vous en dévoilerais plus. (ah la la les travaux, on en verra jamais le bout!!!). 

Pour la pâte on peut la faire ou si grosse flemme maintenant la plupart des supermarchés proposent des fond de pâte sans gluten et souvent sans lait pour les pizzas. Celles de Carrefour sont très bien par exemple et ça dépanne bien quand on avait pas prévu l'option pizza.  





Pour 2 pizzas de 28/30 cm:


  • 260 grammes de mix pain (en général je prends le Schär même s'il n'est pas bio)
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure Briochin Alsa sans gluten (meilleure levure testée pour les pizzas)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive


Faire chauffer l'eau, il faut qu'elle soit tiède, si l'eau est trop froide ou trop chaude, la levure ne prendra pas et la pâte ne sera pas bonne. Laisser la levure s'activer dans l'eau tiède pendant 10 minutes.  

Mettre la farine dans un saladier ou dans le bol de votre robot, je la met dans mon bol de KitchenAid avec le pétrin. Rajouter le sel, le sucre et l'huile d'olive. Pétrir le tout et rajouter l'eau avec la levure, une fois que tous les ingrédients sont dans le bol, pétrir le tout pendant 5 minutes à vitesse moyenne, pour savoir si la pâte est prête à lever, il suffit de regarder si toute la pâte est bien collée sur le pétrin et non sur le bol. Un pâton doit se former autour du pétrin. La pâte doit avoir une consistance souple et non collante sous les mains. 

Une fois la consistance souhaitée obtenue, former une boule en retirant la pâte du pétrin et laisser reposer au moins 30 minutes voire 1 heure dans un saladier, sous un linge humide avec de l'eau tiède (le processus sera activer plus rapidement). Vous pouvez aussi mettre votre boule de pâte dans un four préchauffer à 50°C. 

Une fois le temps écoulé, fariner votre plan de travail avec du mix pain. Séparer en deux la boule et former deux petites boules. Étaler au rouleau pour former les deux fonds de pizzas. Ici on aime bien quand la pâte est fine, mais on peut aussi faire une pâte plus épaisse.  

Petite astuce pour gagner du temps, la pâte à pizza se congèle sans problème, en boule dans un sachet hermétique, comme ça on gagne du temps pour la prochaine pizza. 



La sauce tomate: 


  • 300 grammes de sauce tomate maison ou sinon vous pouvez utiliser la sauce tomate cuisinée aux oignons de Heinz qui dépanne bien
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • un peu de crème de riz Sojade
  • huile d'olive
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Émincer les oignons, l’échalote et les gousses d'ail, faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant que tout ça se colorent, couper la courgette en morceaux en enlevant bien le centre. Rajouter les dés de courgettes et faire dorer pendant 3 à 4 minutes à feu doux.

Rajouter la sauce tomate et un peu de crème de riz, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu très doux, assaisonner à votre convenance avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. 

Réserver la sauce.




La garniture: 


  • 100 grammes de tofou (tofu) au curry, je prend la marque SOY.
  • un peu de crème de riz Sojade. 
  • des haricots rouges en boîte (Carrefour bio)
  • du maïs en boîte (Carrefour bio)
  • une tomate

Avant de s'occuper de la garniture, faire précuire la pâte à pizza pendant 5 minutes à 180°C dans un four préchauffer. Utiliser une pierre à pizza, la pâte sera délicieuse comme une pizza cuit au feu de bois. De temps Lidl met en vente des pierres à pizza qui sont top pour le prix. Pendant que la pizza précuit, faire cuire à la vapeur les têtes de brocolis et couper en fines lamelles le tofu fumé. 

Une fois la pâte précuite, étaler la sauce tomate sur la pizza et répartir le tofu au curry puis les haricots rouges égouttés, le maïs égouttés et la tomates tranchées en fines lamelles. Cuire 15 minutes à 200°C en veillant bien à la fin à ne pas brûler la garniture. Les haricots rouges vont sûrement "éclater" sous l'effet de la chaleur mais le goût reste.  Pensez bien à adapter la température en fonction de votre four. Pour info, les indications sont donnés pour le four à chaleur tournante sur mon piano de cuisson Falcon. 

Garnir de petites feuilles de mâche fraîche ou autre pour plus de verdure. Servir.

Bon appétit.


lundi 25 juillet 2016

Soin quotidien pour bébés/enfants bio [vegan & sans gluten]

Que ça soit pour moi ou bien les enfants, je fais attention à prendre des cosmétiques bio, vegan, cruelty free et sans gluten (oui oui sans gluten, car peu de personnes le savent mais certains cosmétiques contiennent du gluten et en fonction du degré de sensibilité au gluten, on peut réagir ou non, pour Lucas il réagit à chaque fois).  Aujourd'hui, j'ai envie de vous partager mes soins quotidien pour mes deux loulous, Lucas 6 ans et Lily 2 ans.


Concernant les cosmétiques, j'achète très souvent en boutique bio, comme biocoop ou petite boutique de beauté bio et parfois sur Internet quand je passe une grosse commande. Les sites varient mais en règle générale, je préfère privilégier les petites boutiques de proximité.

Ces produits ont été testé plusieurs mois, voire plusieurs années pour certains, des coups de cœurs, des soins chouchou du quotidien que je rachète à tous les coups, avec au moins pas de mauvaises surprises.  :-)






Après avoir entendu beaucoup de bien sur ce shampooing sur divers blogs, j'ai tout simplement fait le mouton et testé à mon tour quand je suis tombée dessus par hasard dans ma boutique bio. Même pas peur, j'ai pris directement la version 950 ml, eh on est quand même 4 à la maison. Même si je diminue mes shampooings, faut bien les laver quand même (pour le moment je n'ai pas trouvé mon bonheur avec les poudres). 
La composition est clean, il contient des sulfates mais doux comme  le Sodium Coco Sulfate (SCS), du Lauryl Glucoside et du Coco Glucoside, du coup le shampooing mousse peu mais je préfère ça aux sulfates bien plus costauds.  
J'ai été agréablement surprise, l'odeur est divine, discrète et non entêtante. La texture parfaite, ni trop liquide, ni trop fluide et j'aime l'absence de colorant surtout pour des enfants, le shampooing est donc transparent. Le flacon pompe est pratique et surtout il est très efficace, il vient au bout de mes bains d'huile de coco. Les cheveux sont doux, brillants et légers.  
Son rapport qualité/prix est excellent, moins de 10€ le flacon de 950 ml.  Et cerise sur le gâteau, il est cruelty free et vegan. Franchement que demander de plus... Je l'aime d'amour et je le garde.  



Après avoir testé moi-même cette marque, les enfants ont aussi testé du coup et à la maison on adore. Ces brosses en bois avec des picots en frêne bambou permettent de masser le cuir chevelu, d'activer la circulation sanguine et ainsi renforcer le bulbe pileux, d'absorber l'excès de sébum et soulager les cheveux des impuretés qui pourraient étouffer le cuir chevelu. 
Que ça soit sur cheveux secs ou humides, les enfants aiment cette petite brosse toute mignonne, qui ne fait pas mal, en cas de nœuds, le peigne à dents larges est top. D'ailleurs le peigne est top pour les boucles de miss Lily, en humidifiant les cheveux, les boucles ne sont pas cassées.  Les cheveux sont plus beaux, moins cassants, moins termes et surtout grâce à cette brosse on a moins d'électricité statique.  
Biensûr elle est cruelty free et vegan. Pour un meilleur rapport qualité/prix le lot de la mini brosse et du peigne est top pour tester.  


L'huile de coco, ça fait plusieurs mois que je l'utilise pour mes cheveux, sur mon corps et aussi comme démaquillant, mais aussi en cuisine.  J'en ai déjà parlé sur le blog, bref c'est un chouchou, alors pourquoi ne pas en faire profiter les enfants, il faut bien en prendre soin de leurs cheveux, que ça soit Lily avec ses bouclettes ou Lucas qui aiment avoir les cheveux un peu plus long que la moyenne. Je mets une mini noix dans leur cheveux au début du bain, puis après quelques rigolades, éclaboussures et grandes histoires, on nettoie avec le shampooing et hop magie, des beaux cheveux ultra doux et qui sentent super bon. En plus, petite astuce, l'huile de coco permet d'étouffer les poux. Bon, pour ma part, pour le moment on a du bol jamais eu de soucis de poux, mais bon comme il ne faut jamais dire jamais au cas où je sais quoi faire... En hiver, les enfants apprécient quand on met de l'huile de coco sur tout le corps pour le nourrir puis on met un peu de gel d'aloe vera pour sceller tout ça en hydratant, un combo bio très efficace et pas cher en plus.  
On peut trouver l'huile de coco en biocoop ou boutique de beauté bio ou alors maintenant en supermarché au rayon cuisine bio.  Le rapport qualité/prix est top, un pot en verre dure très très longtemps.  A choisir en première pression à froid, 100% pure et naturelle, extra-vierge.  


A la maison, on se lave très souvent les maisons. Il nous faut un produit nettoyant doux, en grand format, efficace et pratique. J'aime beaucoup Coslys pour nettoyer les mains. Les formats bien grand sont pratique avec leurs flacons pompe. L'odeur est très agréable, même avec une utilisation intensive, la peau est protégée, elle n'est pas asséchée. Sans savon, elle est apaisante grâce à sa composition. Il trône dans la cuisine et nos deux salle de bains. Marre d'avoir des mains de croco, ce produit est pour vous.  En plus d'être bio, il est bien sûr vegan et cruelty free. On peut l'acheter en bidon recharge de 5 litres, parfait pour diminuer ses déchets.  


Comme la plupart des autres produits, j'ai d'abord testé sur moi ce produit que j'adore, j'en ai déjà parlé dans plusieurs articles, devant son efficacité redoutable, les enfants ont aussi testé que ça soit sur la peau pour hydrater, pour calmer des rougeurs dû au soleil ou dû à des fesses irritées (merci les dents), ou encore pour hydrater les cheveux ou mieux styliser les cheveux de Lucas, on adore. La composition est clean, contrairement à celui d'Aroma Zone il ne tourne pas, j'en avais marre d'avoir de la moisissure dans celui d'Aroma Zone alors que pourtant je le gardais au frais. Gros avantage du gel d'aloe vera, il ne colle pas, mais si on l'applique en trop grandes quantités, cela peut devenir un soucis, en cas d'application trop conséquente on peut avoir un effet trop sec très désagréable qui peut donner des rougeurs et là c'est quand même ballot. (Utiliser un produit pour diminuer les rougeurs, en mettre trop et devenir rouge comme une tomate... lol). 
Ce format est pratique et aussi plus économique, j'ai eu au début un petit soucis, le bouchon vert s'est cassé en essayant de l'ouvrir, mais après un retour dans ma boutique bio, Hélène qui gère la boutique m'a fait un échange, l'avantage d'acheter en boutique. :-) 
Dés que le flacon est presque fini, je file en racheter et là d'ailleurs je dois aller refaire le plein.  Il nous a bien aidé pendant nos dernières vacances à Arcachon où avec chéri on a chopé des vilains coups de soleil malgré un tartinage de crème solaire dans les règles...


Encore un produit où on ne penserait pas avoir du gluten mais pourtant si, on a eu une période où on faisait très attention au régime alimentaire de Lucas et malgré ça il était malade, le soucis venait de son dentifrice, depuis qu'on a changé pour celui-ci, Lucas n'a plus de soucis. Les enfants aiment ce dentifrice qui je trouve à quand même un goût chimique de fraise (pourtant les arômes ne sont pas chimiques) , mais bon il aime, pas de soucis au moment de se laver les dents. La composition est clean, par contre la texture est très fluide, il faut éviter de le mettre tête en bas sinon le dentifrice coule littéralement quand on l'ouvre. Il mousse peu mais, les enfants utilisent peu de dentifrice, l'équivalent d'un petit ongle, leur haleine est bien fraîche et pas de mauvaises odeurs. Il est bio, cruelty free et vegan.  


Un soin bien pratique pour se nettoyer ou rafraîchir avec de l'eau de rose, de l'eau de fleur d'oranger et de camomille.  Une fabrication française, ce soin est parfait pour débarbouiller bébé et même les plus grands que ça soit le matin, après la sieste, après les repas. Pour le visage, les mains et le change aussi, même si je trouve qu'un bon liniment sera plus adapté pour contrer l'acidité des urines.  On peut l'utiliser à même les mains ou alors sur des lingettes, à la maison on utilise des lingettes lavables que j'ai confectionné moi même en éponge de bambou Oeko Tex. J'aime sa petite odeur, ses formats pratiques et surtout pas de réactions sur la peau ultra sensible des mes deux loulous et ça franchement c'était pas gagné.  Il est non testé sur les animaux, cruelty free et vegan. 


A la fleur d'oranger, déjà présente dans d'autres produits présentés, j'adore cette odeur, un peu ma madeleine de Proust, elle est si délicate, douce, sucrée, alors comment ne pas craquer sur ce gel douche, qui en plus est bio, cruelty free et vegan. Le format comme la crème lavante pour les mains est ultra pratique, il lave très bien, laisse la peau douce, hydratée sans agresser les peaux sensibles.  L'odeur reste tout en discrétion, on sent bon avec ce savon. Les enfants adorent ces formats pompe, ils peuvent se débrouiller eux même, surtout le miss Lily qui veut faire comme son frère, là avec c'est nettement plus facile.   

Et vous, vous utiliser quoi au quotidien? Que ça soit pour vous ou vos enfants? 


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